近几年来，随着国内的冰箱市场进入存量时代、以更新换代为主要需求之后，国内冰箱企业纷纷通过技术升级、提升高端冰箱占比来拓展市场。一场疫情的到来，让健康、除菌、保鲜这些需求受到空前关注，冰箱企业们也闻风而动，加码布局健康高端市场。
疫情突袭，市场失速
据奥维云网推总数据显示，2020年Q1冰箱市场零售量为469万台，零售额为130亿元，同比分别下降22.5%和28.0%。线上市场仅有少数品牌能够实现持平或微增长，线下则陷入到了全品牌的负增长当中。
如此大的跌幅源于疫情期间居民被动宅家以及社区封闭，大型家电的送装受到影响。在疫情突发之前，国内冰箱市场一直处于低位运行的状态。奥维云网早前发布的市场数据中显示，2019年冰箱零售量为3278万台，仅实现了同比0.2%的微涨，这也是6年内零售量的首次增长。
虽然疫情的突然到来打破了冰箱市场原本平静的步调，但是更新换代和结构升级的主旋律仍然没有变化。疫情期间，囤食材成了生活的必须，对冰箱更大的容量和更强的保鲜能力需求突出，奥维云网数据显示，2020年开年之初，十字及对开产品就表现出较高的增长水平，零售额占比大幅高于同期，且增长态势不减。
高端冰箱产品在疫情期间也表现亮眼，中怡康监测数据显示，2020年第1-12周， 3800元到4500元价格段的冰箱占比达到18.3%，同比增长2.3%，而10000元以上价格段，占比达到18.2%，同样保持逆增长。
线上市场的优势在疫情期间也更加凸显，据中怡康Q1数据显示，疫情期间冰箱线下零售额同比下降37.8%，线上降幅仅为9.0%。尤其是进入3月份以后，线上已经翻红实现3.3%正增长，而线下依然维持着43.1%的负增长。为了适应新的线上营销优势，企业纷纷将高端产品布局到线上发布或营销。
健康除菌产品爆发，企业抢占高端市场份额
面对突然的新冠病毒疫情和冰箱行业原本的天花板效应，利用高端转型实现突破已成行业共识。奥维云网白电事业部总经理赵梅梅认为“未来冰箱长期增长点有三点，一是除菌健康等功能的冰箱，二是大容积产品，包括多温区和分类存储的多门冰箱，三是具备保鲜功能的冰箱，保持食材新鲜健康。”
企业们也嗅到了消费者们对健康除菌的这一新需求，疫情期间，各大冰箱企业纷纷重点宣传具有除菌、健康等功能的冰箱产品。
惠而浦于4月8日推出了“健康除菌产品家族”，其中惠而浦凌度pro除菌保鲜冰箱新品配置了等离子发生器，能够通过低温放电产生大量活性负离子和高能基团，让细菌与病毒失去活性并将其杀除，冷藏室抽屉中内置溶菌膜，过滤与杀灭随风进入空间的细菌。
美的推出的果净系列冰箱将太空深紫外技术首次应用在冰箱上，该技术克服了前三代紫外线运用于冰箱除农残技术的种种弊端，被称为第四代技术，对于国家检测中残留较严重的高效氯氰菊酯、毒死蜱、丁硫克百威、阿维菌素，降解率最高达到了 98.5%，具有领先优势。
海尔疫情期间重点宣传的全空间保鲜冰箱搭配TABT杀菌技术，可以做到杀菌、祛除异味、抑制串味三效合一;冰箱搭载的阻氧干湿分储、冷冻智能恒温等技术，新鲜蔬果可以实现15天超长保鲜期。
海信近期推出的真空系列冰箱主打保鲜、除菌功能，据海信相关负责人介绍，海信真空冰箱通过搭载的小型真空泵抽取真空区空气，让冰箱真空区保持在0.8个大气压，利用氧含量的减少从而控制食材中活性酶的氧化，保持食材细胞活性。搭配的DBD+离子除菌净味技术则可以实现除菌净味功能。
博世维他鲜动力多门冰箱搭载的PtAirfilter铂金净风系统，内部采用抗菌材料，可以抵抗高达 99.9%以上的大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌，给冰箱里的食物更洁净的空间。
容声WILL冰箱搭载了无水雾离子补水、多频光照养鲜、离子除菌三项技术，宣称除菌率最高可达99.8%。
一时之间，健康除菌冰箱成了“爆品”，虽然企业们为这些产品包装的名词各不相同，但是这些健康除菌冰箱都瞄准了高端消费市场。
除了健康、除菌功能上发力，还有一部分企业试图从外观、智能化方面等突破。TCL三月份新品发布会上发布的冰箱新品搭载了21.5英寸的“智慧家”大屏，同时支持人脸识别和指纹识别，意图从智能方向来对高端产品进行突破。
美菱推出的“琉璃紫”M鲜生冰箱新品。在极具东方韵味的外观设计上,实现超薄箱体设计,提升空间使用体验。
无论是从健康、除菌入手，还是智能、外观的突破，都揭示了企业高端转型的种种尝试，尤其是疫情期间高端冰箱的良好市场表现，也给这些企业注入了强心剂。但是冰箱产品的技术突破并非一日而蹴，在众多眼花缭乱的名词之中，真正的技术突破可谓是凤毛麟角。例如，离子除菌、真空0度保鲜等不少技术其实在很多产品上都已经有所涉猎。针对近期各个厂家发布的众多新品，奥维云网白电事业部总经理赵梅梅认为“更多是在原有技术上升级居多，或者说是微创新”。
领先企业抗风险强，新入局者来势汹汹
在冰箱企业们扎堆健康除菌产品的时候，一些互联网跨界品牌也未停下进军冰箱行业的脚步。
去年小米发布了米家系列电冰箱，显然，小米并不打算浅尝辄止。3月23日，小米冰箱和小米洗衣机两个官方账号发微博，让众人猜测小米是不是即将推出小米品牌的冰箱和洗衣机。
苏宁自主智能家电品牌小Biu智家也在几天前发布了小Biu十字对开门冰箱，这款冰箱拥有440L超大容量、可以分区储鲜，瞄准了现在最为火爆的多温区、分类存储的多门冰箱市场。
云米也在不断用互联网的思维改造家电行业，首次将全屋互联网家电冰箱作为家中电器的C位，身兼控制中心、信息中心、娱乐中心等多种功能，意图打破以往家中冰箱的功能和地位。
从目前的市场销售数据来看，新入局的互联网跨界品牌还未撼动冰箱企业们的地位，奥维云网发布的线上线下监测数据显示，零售额的品牌前十依然被传统冰箱企业占据。线上与线下零售额Top3均为海尔、美的、容声。其中海尔市场占比方面优势较为明显，线上零售额占比为35.3%、线下占比为40.7%。美的线上零售额占比为15.1%、线下为13.6%，容声线上零售额占比为11.5%、线下占比为10.0%。
“从迄今的数据来看，海尔、美的、容声、海信的份额均有提升，体现领先企业在抗击风险和灵活应对方面的优势。”赵梅梅认为。
不过也不能忽视了新入局者的来势汹汹，新入局的玩家各有各的优势，例如小米或云米的粉丝效应和营销优势，苏宁小Biu的渠道优势等，冰箱企业仍然不可掉以轻心。
在疫情和行业不振的大背景下，健康除菌产品成为冰箱行业新的增长点，龙头企业加紧布局，力图在高端市场占据更多份额，但是在此间也应看到，冰箱行业仍然集中于原有技术上的升级，而鲜见重大突破。在消费升级态势下，冰箱企业仍需不断加大研发力度，实现技术突破，方能满足消费者不断滋生的新需求。
