小区楼下开了一家网红豆浆店，明黄亮堂的背景墙上，写一句颇文艺的网络语录“深夜的酒，不如清晨的豆浆。”开业第一周，排队打卡的人排到了大马路上;开业第一个月，晚高峰时段已经只有寥寥数人。

　　福州早餐的精髓，实在不在这些浮夸的噱头和装修上，越破的店，越土的招牌，越能吃出升华的灵魂来。那句文艺的话要换我说，“深夜的酒，不如清晨的__________”，在福州的地界上，我能给你填出108种花样来，10元吃到撑，一周不重样，样样都好吃。就让我这个土生土长的当地人告诉你，福州美食 应该去哪里打卡才到位。

　　福州美食早餐打卡1

　　海鲜锅边 | 福屿路48号

　　人均： 6.5 元

　　这一家店直接可以解决一日三餐了，尤其早餐的选择超多!他家的锅边很便宜，早餐十点前来点只要两块五，现在好像涨价到4块!满满一大碗，用料也绝不含糊!巴浪鱼干调味，还有花蛤、海蛎。泡了紫菜和虾米的汤头，是福州人熟悉的古早味，鲜掉下巴。装碗后撒上一把芹菜末，香味随着热气蒸腾出来，一碗下肚，不管你是饥肠辘辘的肠道，还是宿醉昏沉的身体，马上舒爽起来，”足已慰风尘“。

　　豆浆和油条是最佳搭档。海鲜锅边的搭档可就多了，各种炸物绝对算的上其中的佼佼者：圆圆圈，油锅里滚一圈就上桌，脆得不得了!喜欢咸口，春卷里面加了各种配料，是我的最爱。还有三角糕、马耳朵、油条、油饼……店家在店门口支一口小锅，他那一边炸，你这一边吃，咬下去真的会有咔嚓一声，惊叹于他飞快的手速的同时，一根油条就着一碗锅边已经下肚。

　　福州美食早餐打卡2

　　晓萍小吃店 | 梦山路(近湖滨小学)

　　人均： 7 元

　　招牌煎包不加酱油，全靠新鲜猪肉和葱调味，不管是从外皮到内馅，从用料到口味，可说是福州最好的煎包之一。煎包一个1.5元，很早就会卖完，馅肉扎实，面皮很薄微焦，底部各种酥脆，尝一口都停不住。

　　除了特色煎包，老福州人喜欢的拌面扁肉、捞化粉干也都有。拌面可以让老板娘用特色的猪油加酱油或花生酱组合，面上随手撒下葱花，又让香味更上一层楼。

　　福州美食早餐打卡3

　　土伯祖传捞化 | 江厝路27号附近

　　人均：10元左右

　　记忆中老福州猪血化的味道～有猪血化和清汤化两种可以选。配料也很多，看起来挺新鲜的。猪血化8元一份。量很足，汤底很关键，比较黑稠点。可以随便加汤，感觉还不错哦。点其他捞化汤底偏清淡。除了猪血，还可以在店家的提供的配料里任选加进汤里。从各类青菜、丸子、到鱿鱼、骨髓、罗汉肉、猪脑、竹蛏、花蛤……二三十个品种，每种都选一样恐怕肚皮要撑破。

　　福州美食早餐打卡4

　　安平 依杰 拌粉干 | 台江公安分局对面

　　人均：10元左右

　　最正宗的福州味道。些在市面上所有的打着台江安平拌粉干店招牌的，都是想沾这家光的山寨店，或是曾经伙计出来单干或干脆毫无关系，只有这家才是最正宗的。不愧是福州小吃的招牌。拌粉干操作简单：粉干捞好后，加猪油虾油味精花生酱，动作娴熟一气呵成，毕竟操作过成千上万遍。有多少店里也供应有猪肚、牛百叶等风味小吃。福州鲜捞最大特色就是在一桶高汤里，放啥啥味道，不会窜在一起，猪肝汤猪肝味、蛏汤蛏味，说起来简单，你要是在家自己操作就知道，不同材料下锅，没处理好时间，汤味道全一个味道。

　　福州美食早餐打卡5

　　耳聋伯元宵店  |苍霞新城南园路64号

　　人均： 10元

　　▲图片来源网络

　　耳聋伯元宵至今已经传承了四代，有一百多年的历史。纯正的福州味道吸引了很多食客慕名而来，也有不少美食节目做专题做采访。很多福州人从小就开始吃他家的元宵，多年过去，那份味道始终都没有变。老福州人记忆中的“弹性感”，也只有老艺人才会掌握这种力道。 比起一般的汤圆，它的表皮更有韧劲不粘牙，但也不会咬不动，有一种干净利落的软糯。表皮有讲究，内在更讲究。煮熟后，内陷不散，肉质弹牙，正是福州人最爱的咸香味儿。

　　福州美食早餐打卡6

　　同利肉燕老铺 | 南后街 106-108号

　　人均： 8元

　　▲图片来源网络

　　把同利肉燕作为最后一个推荐，也有压轴的意味。福州小吃很多，福州优秀的小吃店也很多，但是既能够承载老福州人味蕾记忆又能够与时俱进走出福建、走出国门，对外成为福州小吃的代表，就不是哪家店都能做到的了。”一碗肉燕温暖着一座城”。在福州人的红白喜事上，有“无燕不成年，无燕不成宴”的习俗，寓意平安顺遂，阖家安康。

　　一碗热气腾腾的肉燕，看起来晶莹剔透，薄如白纸。吃到嘴里口感软嫩，韧劲十足。远远地就散发出一股诱人的肉香，非常爽口。现煮现卖，吃起来顺滑有嚼劲。内里的肉馅十分紧实饱满，肉馅鲜甜，可见用料的讲究，没有任何一点薅味。