潮汕牛肉火锅走进大众视野，是从2014年的《舌尖上的中国2》热播后。与诸多“水土不服”的品牌不同，创立于2015年的左庭右院，在历经大浪淘沙后仍能逆势而上，在全国开出超80家直营门店，如今已成长为潮汕牛肉火锅头部品牌。其背后的奥秘，或许隐藏在其数字化的经营思路中。 【左庭右院小程序首页】 本土化改良突围“潮 [详细]
阳谷县是个出好汉的地方，世人皆知。十八碗酒，一只斑斓大虫，成就了一个顶天立地的大英雄。借着施耐庵的如椽巨笔，武松打虎的故事传遍神州，也让景阳冈的好酒香飘四海，成为英雄酒的代名词。 或许打虎的故事还有些文学虚构的成分，但景阳冈的好酒却是名副其实的存在。这酒兴于唐朝玄宗年间，盛于宋元，传承至今， [详细]
记者近日走访发现，北京各家老字号的年货开始陆续上架。在北京稻香村各门店里，传统糕点、年糕、腊八米、坛子鸡、坛子肉等各式年货产品已摆上柜台，玉华台、护国寺小吃等老字号的小串冰糖葫芦、“找别扭”等传统老北京小吃也悄然上市，为市民新年里的第一口年味儿增添了更多选择。 在北京稻香村南城生活店里，已经有 [详细]
日前，由双塔食品牵头，联合13家龙口粉丝企业，在原料供应、技术交流、管理升级等多方面开展合作，从之前的“单打独斗”走向大联合，打造龙口粉丝产业联盟，共同推动行业有序、健康发展。 随着中国消费市场进入高速发展阶段，在消费升级下，龙口粉丝行业迎来前所未有的发展机遇。然而，快速发展必然带来行业性问题， [详细]
2020年，全球粮食供应链频亮红灯，引发人们对粮食安全问题的关注，也给我国粮食安全带来多年未有的压力和考验。党和政府以强有力举措应对，牢牢把住粮食安全主动权，实现粮食生产“十七连丰”，库存充实，供应充裕，粮食安全经受住了检验，为经济社会保持平稳运行作出重要贡献。 （一） 民以食为天。2020年，在我 [详细]
钟薛高天猫超级品牌日定制雪糕。 图片由品牌方提供 今年9月，在上海举办的第五届中国国际食品和饮料展览会上，每日黑巧吸引不少消费者选购产品。 图片由品牌方提供 王饱饱与国漫IP罗小黑联名的产品。 图片由品牌方提供 每日黑巧团队在对产品进行多维度风味评测。 图片由品牌方提供 [详细]
消费日报讯 （记者 刘胜利 □ 魏公平）记者12月15日从甘肃省获悉，国家统计局近日发布2020年全国及各省（区、市）粮食产量数据显示，甘肃2020年播种粮食面积3957万亩，总产量1202万吨，比上年增加39万吨，增幅3.4。这是甘肃粮食总产量在连续多年1100万吨的基础上，首次突破1200万吨大关。 今年以来，面对新冠肺炎疫 [详细]
2020年12月22日，江苏国馔食品科技有限公司主办的2020十二荟食品新零售发布会在南京成功举办。本次活动以“开启无接触式餐饮元年”为主题，众多知名食品、餐饮行业专家、机构协会，餐饮投资机构大咖，供应链巨头以及全国商业地产人等重量级嘉宾现身会场，近160位与会嘉宾聚焦新零售风口，360度分享商业模式，探寻2021餐饮行业 [详细]
日前，妙可蓝多发布公告，详细披露了此次妙可蓝多与蒙牛深度的合作方式。蒙牛集团拟以现金方式认购上海妙可蓝多食品科技股份有限公司非公开发行A股股票。同样，伊利在今年11月也开始在奶酪市场的新动作，推出奶酪产品系列。按照计划，伊利将在北京、上海和广州三个城市投建客户体验中心，明年将在北京先落地。所谓的客 [详细]
生鲜电商正成为互联网中的“拥挤”赛道。近段时间，京东、苏宁、滴滴、美团等各路资本加速入局，开启新一轮冷链物流领域混战。 在企业纷抢巨大市场蛋糕的同时，产业政策接连出台，冷链物流加快补短板。不少地方开始制定新一轮冷链物流的规划和计划，行业严监管也已提上日程。 各路资本加速展开新布局 滴滴推 [详细]
12月11日，"第九届中国智慧餐饮创新峰会"在广州成功举办，哗啦啦受邀出席本次创新峰会，并荣获最佳餐饮用户体验奖。 据悉，中国智慧餐饮创新峰会已经成功举办八届，现已成为中国智慧餐饮发展重要的风向标与促进剂。 除哗啦啦外，参与本届峰会的嘉宾还有来自阿里巴巴、口碑饿了么平台等全国知名第三方服务商，以及百胜餐饮、 [详细]
2020年已经斩钉截铁地进入尾声，但年初疫情带来的影响，却还没有结束。特别是对于餐饮业来说，很多餐企还没有走出疫情期间的困境;就迎来疫情常态化下餐厅运营成本上升、经营难度加剧等更多挑战。 面对困境，不少餐企开启了积极探索;减员降本、提能增效、创新菜品、另辟蹊径……而这其中，"智能化"无疑是最令人振奋的加速键。 [详细]
11月乐陵调味品价格指数延续涨势 受疫情影响世界经济形势低迷，消费成为现阶段拉动经济发展的主要动力。 在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，调味品作为刚需民生产品，疫情期间充分发挥产业优势，在保持产业稳健发展的同时，满足人们对美好生活向往的需求。 2020年11月，调味品 [详细]
“日本成辣条最大进口国”日前登上热搜榜，数据显示，今年下半年辣条出口额同比增长超120，出口至160个国家；“辣条一哥”卫龙即将上市的传闻甚嚣尘上，在A股一些上市公司也开始布局辣条产业；在工信部指导下，全国食品工业标准化技术委员会归口、中国轻工业联合会提出，由中国食品科学技术学会、国家粮食局科学研究院、北 [详细]
“过去，新西兰进口羊肉会更好卖，我们也以进口为主，占80左右。不过今年以来，进口下滑很厉害，餐饮业很多都从进口肉转成了国产肉。” 作为海底捞、西贝、小肥羊等线下大型餐饮店的重要供应商，羊肉龙头企业大庄园电商经理谢文娟向21世纪经济报道介绍，从今年2月开始，国产羊肉销售额开始明显上涨，“当时日销涨了50- [详细]
记者从国家粮食和物资储备局获悉：随着秋粮集中大量上市，我国秋粮收购渐入高峰，总体进度明显快于上年。据统计，截至11月30日，主产区入统企业累计收购秋粮6803万吨，同比增加1190万吨。 今年以来，国内主要粮食品种价格均有所上涨，农民对当前粮价普遍认可，特别是东北地区玉米种植户纷纷表示今年玉米价格好、收 [详细]
据报道，北京多家老字号餐馆除夕当天午餐和晚餐包间已经预订过半，一些知名饭店的包间已基本订满。 随着经济社会发展和生活条件改善，近年来各大饭店春节年夜饭预订火爆已然成为惯例。有些知名饭店在国庆假期一结束，就开启了年夜饭及春节期间订餐业务，甚至有饭店提前一年接受年夜饭包间预订。年夜饭及春节期间订 [详细]
今年，秋粮收购的整体进度快于去年，前期稻谷、小麦、玉米、大豆等国内主要粮食品种价格均有上涨。随着秋粮收购进入高峰期，其他粮食品种价格趋稳回落，玉米却在11月迎来“疯涨期”。当前粮食市场销售状况如何？“疯涨”的玉米后续价格走势如何？ 秋粮上市即迎来收购高峰 11月中旬，山东省德州市一位种植户老李晒 [详细]
据中国农业信息网数据，11月份，大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元，较6月份分别上涨70.8、45.9，同比分别上涨99.1、71.5。葱姜价格为什么会出现大幅上涨，今后价格走势如何？为此，记者采访了业内专家。 “目前，大葱价格已达近4年来最高水平，生姜价格达到近6年来最高水平。”农业农村部蔬菜市场分析 [详细]
11月初，一批农科专家来到山东济南的一个农耕示范园，之前，这些以研究十字花科蔬菜见长的专家们将自己的380余份新品种栽种到了这个示范园中。如今，到了结果的时候了。 这些专家来到济南，不光是看看自己栽种的新品种，也是参加由中国园艺学会十字花科蔬菜分会、国家大宗蔬菜产业技术体系主办的全国十字花科蔬菜学术研 [详细]
