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餐饮
  • 头部企业估值百亿美元 植物肉之后植物奶也火了

      头部企业估值百亿美元,行业赛道新玩家快速涌入   植物肉之后植物奶也火了   实习记者 杨天悦   继“植物肉”大火之后,资本市场又迎来“植物奶”的热潮。近日,瑞典燕麦奶公司Oatly向美国SEC提交招股书,估值已突破一百亿美元。最近一两年来,包括燕麦奶、豆奶等在内的植物奶一跃成为饮品市场的“黑马”,蒙牛、伊利、 [详细]

    2021-05-01
  • 沃尔玛打造可视化生鲜直采 赋能产业伙伴快速发展

      沃尔玛通过与产业伙伴深度合作,打造全链路可视化生鲜直采,帮助合作伙伴建立零售级商品品质及服务管理标准体系,赋能产业链协同创新发展。今年3月,沃尔玛通过创新模式引入云南核心产区沃柑。目前该商品在沃尔玛全渠道与去年同期相比销售增长超过70,以其优异稳定的品质受到广大消费者喜爱。 云南核心沃柑产区   创 [详细]

    2021-04-28
  • 中国拟立法:餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐

      餐饮外卖平台看过来!正在提请十三届全国人大常委会审议的反食品浪费法草案提出,餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。   草案称,餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的,应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。 [详细]

    2021-04-27
  • 餐饮行业迎变革, AEC智盟链引领小餐饮的大时代

    近日,国务院新闻办公室举行新闻发布会,介绍2021年一季度国民经济运行情况。数据显示,3月份,国内餐饮收入同比增长91.6,当月餐饮收入首次高于2019年同期,已经恢复到疫情前的水平。 餐饮市场复苏势头强劲,得益于我国餐饮行业广阔的市场空间。据悉,中国拥有14亿人口的消费基础,在消费升级的大背景下,2024年规模预计 [详细]

    2021-04-24
  • 席卷春糖 酱酒热的喜与忧

      “今年的春糖会简直就是酱酒会!”一位经销商在糖酒会现场不禁感慨。放眼第104届全国糖酒商品交易会,酱酒无疑成为“顶流”,展台超过半数,相关论坛遍地开花,经销商们更是一“酱”难求。风口之下,对于酱酒发展的思考也层出不穷。在关于酱酒的大大小小论坛中,诸多业内专家与酒企代表对酱酒热进行交流,既有对酱酒热原因的 [详细]

    2021-04-24
  • 7月1日起北京外卖 禁用不可降解塑料袋

      北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解,规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋,建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。   据悉,工作详解按照餐饮业、批发零售业、会展业等重点行业区分,对其塑料制品禁止或限制使用进行规范。其中,超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐 [详细]

    2021-04-24
  • 加强产区化 国内葡萄酒市场格局待破

      在刚刚闭幕的第104届全国糖酒商品交易会上,北京商报记者注意到,多家葡萄酒企业提出产区化。随着商务部对澳大利亚进口葡萄酒征收反倾销税,众多企业对澳洲葡萄酒释放出的市场份额虎视眈眈。在此背景下,产区化、高质量成了中国葡萄酒企业的发力点。中国食品产业分析师朱丹蓬表示,中国葡萄酒产区化是必然趋势。葡萄酒 [详细]

    2021-04-24
  • 《燕窝制品》行业标准有望年内颁布实施

      4月19日,《中国消费者报》记者从全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会获悉,目前,《燕窝制品》行业标准已完成征求意见工作,有望在今年底前颁布实施。   中国食品工业协会燕窝及胶类蛋白食品产业工作委员会副会长、全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会副理事长、天津艾尚燕信息技术有限公司董事长闫海亮 [详细]

    2021-04-23
  • 转型中的小龙虾产业还能持续火下去吗?

      近年来,我国小龙虾产业正在不断完善产业链,可内销,可出口,可鲜卖,可加工,餐饮、电商、商超、团购等各领域都出现了小龙虾的身影。但受疫情的影响,小龙虾产业的发展也遇到了市场流通受阻、生产物资不能到位等瓶颈。为实现可持续发展,小龙虾产业转型升级成为大势所趋。   2019年我国小龙虾产业总产值达4110亿元 [详细]

    2021-04-23
  • 餐饮市场呈现加快复苏态势

      国家统计局数据显示,3月份餐饮消费显著改善,餐饮收入同比增长91.6,两年平均增长0.9,当月餐饮收入首次高于2019年同期,已经恢复到疫情前的水平。对此,中国烹饪协会相关负责人表示,一季度,国民经济稳健开局,餐饮市场呈现加快复苏态势。   据中国烹饪协会分析,3月份,全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比1—2 [详细]

    2021-04-20
  • 连锁餐饮供应链如何优化?看美奈小馆如何携手哗啦啦逆袭提升2%毛利

      重构供应链业务流程、菜品配方标准化、打通供应商采购结算业务......看“美奈小馆”如何通过供应链优化,稳步提升毛利!   “美奈香辣大头虾是我们的招牌菜,吃这个虾一定要分3步,掰虾头,品虾膏,最后吃虾肉。”美奈小馆的服务员介绍。   香辣大头虾Q弹的肉质、丰满的虾膏,是许多食客钟情于美奈小馆的原因之一。服务员介绍, [详细]

    2021-04-19
  • 一季度主要农副产品价格持续回落

      昨天,市发改委公布北京一季度主要农副产品价格走势数据。本市一季度主要农副产品批发市场交易量小幅增加,季度内价格呈持续回落态势。其中,蔬菜价格先升后降,零售价格低于去年同期水平;鸡蛋价格恢复性小幅上涨;猪肉价格明显回落;牛羊肉价格高位运行;粮油价格小幅上涨。   开年第一季度受疫情及节日效应双重影 [详细]

    2021-04-19
  • 东方礼宴 贵宾尊享丨魯醤壹號(贵宾版)高端品鉴会暨魯醤壹號“东方礼宴”启动仪式圆满礼成!

      2021年4月11日,山东秦池酒业有限公司魯醬壹號·贵宾版高端品鉴会暨魯醬壹號·“东方礼宴”启动仪式在潍坊铂尔曼大酒店举行。本次活动以秦池酒业高端酱酒“魯醬壹號·贵宾版”为契机,以鲁菜大师高炳义专为“魯醬壹號·贵宾版”定制研发的系列鲁菜为媒介,以东方传统文化为背景开展了一场顶级盛宴,这是一场承载着“山东味道”的盛 [详细]

    2021-04-15
  • 完善全链条监管 保障粮食安全

      修订后的《粮食流通管理条例》将自4月15日起施行,国新办8日举行国务院政策例行吹风会,国家粮食和物资储备局副局长黄炜等介绍了有关情况。   近年来,我国每年生产粮食超1.3万亿斤,其中70通过粮食流通进入到消费领域,总数量超过9000亿斤。黄炜表示,做好粮食流通工作,除了解决粮食供应问题,解决老百姓的粮食需求 [详细]

    2021-04-11
  • 逆美诺带来的这份养颜秘诀,满满的胶原蛋白,让你重回少女肌~

         春天是个美好的季节,但春日多变的气候、日渐增强的紫外线、换季皮肤敏感等,都对我们的肌肤造成挑战,导致胶原蛋白加速流失。   胶原蛋白对女性来讲是非常重要的,它是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。胶原蛋白就像一张细密的弹力网,是皮肤的“蓄水池”,保证了肌肤的弹性和水嫩。女人随着年龄的增长胶原蛋白不断 [详细]

    2021-04-08
  • 酱酒热进入下半场 未来发展何去何从

      酱酒热持续已久,更多人开始冷静思考酱酒下半场。4月4日,2021酱酒五人组趋势发布会在成都召开。此次大会以“酱酒下半场品牌为王”为主题,聚焦酱酒当下发展及未来趋势,吸引了众多酱酒业内人士。   数据显示,2020年全国酱酒以约占总体白酒8的产能实现占总体白酒26的销售收入,酱酒总产量约60万千升,产能同比增长9。 [详细]

    2021-04-07
  • 奇葩口味没落 今夏冰淇淋创新“拥抱经典”

     消费日报网讯 赵曦 文/摄3月30日,伴随着北京孩子们成长的老字号北冰洋发布了今年即将上市的冷食新品。值得关注的是,这些新品都是在北冰洋的传统经典产品基础上,进行口味、吃法的创新,或是包装的改良。  不只是北冰洋,在北京的7-11、全家等便利店,刚到3月,冰柜里就堆满了冰淇淋新品,与前两年奇葩口味迭出不同,今年的新 [详细]

    2021-04-03
  • 年报陆续落地 食品饮料进入业绩兑现期

      食品饮料板块近日表现抢眼。同花顺数据显示,截至3月30日,申万食品饮料板块一周内的成份股区间涨幅(算术平均)达到3.48,在28个申万一级行业分类中居首。机构认为,随着年报陆续落地,食品饮料板块或迎业绩兑现期的投资机会。   细分领域来看,白酒依旧领涨食品饮料内各细分板块,成份股区间涨幅达9.76,部分个股在 [详细]

    2021-04-03
  • 身价碾压进口车厘子 国产樱桃“自由”还能实现吗?

      进口车厘子还没下架,国产樱桃就登场了。一斤国产樱桃为何价格超过百元?继身价碾压进口车厘子后,国产樱桃还会有什么“出乎意料”的表现吗?   国产樱桃上市后,价格突破每斤百元。   温室大棚里生长的国产樱桃开始批量上市。3月25日,中国商报记者走访发现,尽管国产樱桃已经进入销售旺季,但部分水果零售店还是不 [详细]

    2021-03-30
  • 电商入局 春茶上演线上争夺战

      一面是网红茶饮谋求上市,一面是春茶接连上新,借力电商渠道,茶叶市场“翻红”。北京商报记者在采访中了解到,部分茶企的销售额实现翻倍增长。值得注意的是,今年以来抖音、快手等短视频渠道也加码对春茶的宣传。电商直播、社交内容宣传、物流深入田间地头,让茶叶销售突破地域限制。   茶企触网 销售额翻倍   春季 [详细]

    2021-03-30