为推动京郊旅游产业发展，进一步提升乡村民宿餐饮服务水平，北京市文化和旅游局启动了“2021年‘大厨下乡’乡村民宿餐饮提升工作”。活动自5月启动以来，已经在北京市房山区、门头沟区、延庆区、怀柔区、密云区等区域顺利开展。 7月16日，王红副市长调研延庆区精品民宿发展及“大厨下乡”工作，分别在井庄镇柳沟村妫心宿民宿、大 [详细]
中国农业农村部部长唐仁健日前对外宣布，今年中国夏粮再获丰收，产量再创历史新高。夏粮丰收为中国全年粮食丰产奠定了良好基础，随着“半年节”的到来，中国也进入秋粮生产的关键期。面对不确定的全球粮食安全形势，今年14亿中国人的“饭碗”有保障吗？ 全球应对粮食危机网络发布报告称，2021年，新冠肺炎疫情防控措施 [详细]
○ 冰淇淋打破季节和地域限制，成为备受宠爱的日常休闲甜品。 ○ 文创雪糕在网络上刷屏，俨然成了景区的“第二张名片”。 ○ 各种奇特口味加上新颖包装，创新冰品吸引了不少喜欢尝鲜的年轻消费者。 对很多人来说，夏天是从第一支冰淇淋开始的。 不久前，雀巢焕新粤式冰淇淋美味的新作——全新子品牌“粤新意”亮 [详细]
以前，听周杰伦唱《甜甜的》：“我轻轻地尝一口，这香浓的诱惑”，以为是爱情。后来才知道，他唱的是奶茶。 一些网红奶茶店排队几小时，“黄牛”加价几百元已经不是什么新闻了，在网上，甚至有区域性奶茶店的“代喝”“代拍”业务，供异地网友望茶止渴。2016年，美国总统大选，希拉里为了亚裔选票，来到纽约华人区点了杯珍 [详细]
中国餐饮业经历了多年的发展与市场竞争,目前已经进入到投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,产业机会巨大,市场蓬勃旺盛,更多品牌正在走出来,闯出去,一起繁荣行业,共享市场红利。 6月25日,张大叔餐饮集团战略升级——暨赵公子烤肉集项目发布会在冰城哈尔滨圆满落幕。今后,张大叔餐饮集 [详细]
据国家市场监督管理总局消息，4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》（以下简称反食品浪费法）公布施行。为推动反食品浪费法有效贯彻落实，国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门近日联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》（以下简称《公告》），督促生 [详细]
近年来，我国乳业的发展取得了显著成绩。今年是“十四五”规划开局之年，如何进一步推动乳业高质量发展？在近日举办的2021年全国食品安全宣传周工信部主题日活动乳制品行业高质量发展座谈会上，围绕奶源基地建设及完善相关标准法规体系等，如何促进产业高质量发展成为与会专家、企业代表的热议话题。 加强产业链融合 [详细]
图为山东青州市邵庄镇西郭庄村农民抓住晴好天气收获小麦。 王继林摄（影像中国） 本报北京6月15日电 （记者郁静娴）据农业农村部最新农情调度：截至6月14日17时，全国已收获小麦面积2.61亿亩，总体进度达85，与去年同期持平略快。其中机收面积2.58亿亩，日机收面积1212万亩，当日投入小麦联合收割机18.4万台 [详细]
6月3日，由天津市烹饪协会主办的2021津城美食节暨天津餐饮业品牌大会开幕。美食节开幕同期，举办了第二届天津餐饮连锁加盟展及天津市烹饪协会供应链展，吸引了近百家餐饮企业参展。 本次活动还为2020年度天津餐饮业最具影响力的餐饮企业、放心供应商企业、多家单位进行表彰并颁发证书，美菜管家成“2020年度天津市餐饮业放心 [详细]
东省食品工业协会主办、高博中贸国际会展（山东）有限公司承办的“2021第十五届全国食品博览会”在山东国际会展中心圆满落幕。同期举办了“山东省食品工业协会会员代表大会”“2021年山东省食品工业协会行业评委年会暨换届实践技能培训考核会”“2021年山东省食品工业协会行业产品质量感官评价会”“ 首届云门酱酒杯-鲁食包装设 [详细]
当前，餐饮行业数字化进程持续加速。进入大众餐饮数字化时代，小门店大连锁餐厅逐渐成为主流，相应地，也对餐饮业数字系统提出了新需求。 多年前，餐饮行业的竞争核心是味道，一家店只要味道足够好，便不缺客流;如今，除了味道以外，环境、服务、推广模式、用户体验等各种竞争因素，全都囊括在内，这是数字时代下的产物— [详细]
燕麦片因其低糖、低脂、高纤维等特点，获得越来越多的关注。然而，面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，你是否会挑选？四川省市场监管局邀请四川省食品药品检验检测院副主任药师杜钢、四川省食品药品检验检测院主管药师刘美等食品安全专家带你了解燕麦片的“秘密”。 燕麦片麦片两者不能划等号 不少消费者认为燕麦片 [详细]
5月13日至14日，农业农村部乡村产业发展司特色产业处、中国农业科学院农产品加工研究所相关同志赴遵义市调研贵州朝天椒优势特色产业集群项目建设情况、项目实施过程困难和问题、企业在加工方面遇到难题和加工技术需求。 调研组一行先后实地查看了新蒲新区遵义德庄食品产业有限责任公司、贵州省贵三红食品有限公司 [详细]
近年来，消费者对健康饮食越来越关注，“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求催生饮料市场消费升级。其中，即饮无糖茶市场加速扩容，正式迈入50亿元阵营。预计2021年，无糖茶饮料需求量将达到1085.8万吨，2024年市场份额将上升至12.3。 然而，即饮无糖茶一直较为小众，市场份额仍相对较小。有业内人士表示，纵然无 [详细]
前几天，南京市场监管部门处罚了一家面包店。原因是执法人员在他们制作间的厨余垃圾内发现了大量丢弃的面包，其中不少是刚刚出炉的。 这些面包被丢弃是因卖相不好，做大了或小了，扁了或丑了。执法人员认为，根据4月29日起实施的《中华人民共和国反食品浪费法》，此行为违法，向商家开具了《责令改正通知书》并约谈 [详细]
去年五菱跨界造螺蛳粉,引发了众多消费者关注。随着端午节临近,今年的消费市场又出热门话题:蛋制品加工国家重点龙头企业“湖北神丹”跨界造粽子,创新产品“金蛋粽”让今年的市场爆点十足。 咸鸭蛋里煮粽子 金蛋粽“吊打”传统甜咸粽 每年的“甜咸粽子之争”几乎都是端午节热门保留话题,而今年消费者恐怕就无暇争论甜 [详细]
国家粮食和物资储备局有关负责人11日在北京召开的新闻通气会上表示，目前我国秋粮收购圆满收官，夏粮产量将保持较高水平。 据悉，去年秋粮上市以来，市场购销活跃，收购工作平稳有序。截至4月30日，2020年秋粮旺季收购圆满结束，主产区累计收购秋粮16377万吨，同比减少1453万吨。其中，玉米9703万吨、中晚稻6432万 [详细]
近年来，螺蛳粉开始风靡全球，柳州螺蛳粉产业产值逐年增长。数据显示，2020年，袋装柳州螺蛳粉产销突破百亿，达到105.60亿元，较上年增长68.8，提前两年完成“袋装柳州螺蛳粉销售收入100亿元”工程。2020年，柳州螺蛳粉的销售收入达110亿元，配套及衍生产品销售收入为130亿元，袋装网络销量高达11亿袋。 从2014年底第 [详细]
从普通婴幼儿配方奶粉到羊奶粉、有机奶粉，再到儿童奶粉，如今，几大乳业巨头又将目光聚焦到了益生菌产品，先后上市了多款益生菌补充剂新品，并在益生菌菌株研发上铆足了劲儿。乳企发力益生菌市场是看中了什么，当前的益生菌产品能否讨消费者欢心？ 北京市丰台区一家母婴店的部分益生菌产品 乳企发力益生菌菌株研 [详细]
“五一”假期，餐饮消费红红火火。中国银联数据显示，假期前4天餐饮行业消费金额同比增长超三成。 民以食为天，餐饮消费加快复苏折射出我国消费市场的澎湃动力，餐饮消费的新特点体现着我国消费升级的重要方向。 享受美味 厉行节约 在黑龙江哈尔滨香坊区幸福路上聚集了大大小小几十家餐厅，这里是不少周边 [详细]
