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餐饮
  • 食品营养标签一般人看不懂 商家大打“营养牌”乱花渐欲迷人眼

      能量,240kj;碳水化合物,8.7g……如今,食品包装上的一系列数字,越来越受到消费者的关注。据报道,国家卫健委正组织对《预包装食品营养标签通则》进行修订,新标准有望增加预包装食品对糖和饱和脂肪的强制性标识要求。   概念满天飞 年年不重样   “0糖,0脂,0卡。”   “富含膳食纤维。”   “满足每天维生素需求 [详细]

    2021-10-16
  • 市场快速复苏,迎来升级新趋势 国庆餐饮消费有新意有人气

      餐厅预订火爆,饮品店排起长龙,美食街熙熙攘攘……国庆假期,在疫情防控常态化条件下,接触型消费加快回升,餐饮消费加快恢复。   据统计,今年上半年,餐饮业收入达21712亿元,同比增长48.6,消费规模基本恢复至2019年同期水平。值得一提的是,大大小小的饭店,在生意红火起来的同时,在产品、渠道、场景等方面不断创 [详细]

    2021-10-16
  • “双碳”目标下的乳业绿色转型

      全球气候变暖、冰川融化、旱涝频发,二氧化碳排放过多带来的影响越来越大,减少二氧化碳排放,探寻绿色可持续发展模式已经成为全人类的共识。在去年《巴黎协定》达成5周年的全球气候雄心峰会上,联合国秘书长古特雷斯呼吁全球进入“气候紧急状态”。我国更是将绿色可持续发展写入“十四五”规划,明确提出加快推动绿色低碳 [详细]

    2021-10-08
  • 要丰收也要增收:从“五谷丰登”到“多项全能”

      23日是第四个中国农民丰收节,在今年受到疫情以及洪涝等灾害影响的背景下,我国夏粮、秋粮等粮食生产仍取得喜人成绩,全年粮食生产丰收在望。在全面推进乡村振兴的开局之年,“农民丰收”也有了更加丰富的内涵,农民增收、城乡一体化发展、农村特色文化建设等成为惠农为农的重点。业内专家表示,未来将围绕粮食安全、种业 [详细]

    2021-09-30
  • 严惩扎啤非法添加

      作为大众畅销饮品的扎啤,是在啤酒原浆中充入食品级二氧化碳制作出来的。近期,在市场监管总局部署的2021民生领域案件查办“铁拳”行动中,浙江省市场监管部门查办了一批扎啤非法添加案件。不法分子为节省制作成本,竟然用工业二氧化碳替代食品级二氧化碳制作扎啤,苯含量超过国家标准15倍。长期食用苯超标的产品,对身体 [详细]

    2021-09-30
  • 维护农村食品安全 多地加大执法检查力度

      日前,记者从市场监管总局执法稽查局了解到,全国各地继续开展农村假冒伪劣食品专项执法行动,截至8月15日,全国范围内,共查处案件118701件,查扣违法产品超过3000吨。   2020年底,市场监管总局联合公安部、农业农村部、商务部、中华全国供销合作总社联合开展为期一年的农村假冒伪劣食品专项执法行动。   据市场 [详细]

    2021-09-18
  • 中消协:适量购买月饼大闸蟹 理性看待“无糖”概念

      中秋、国庆“双节”临近,外出游玩、朋友聚餐、购物娱乐、家人团圆等将成为众多消费者假期的主要安排。9月14日,中消协提醒消费者,购买月饼、大闸蟹要防坑避雷;理性看待“打折”“促销”“保健”“无糖”等概念,按需购买,避免浪费。   购买月饼大闸蟹要留心      “双节”既是享受月饼的美好时刻,也是品尝大闸蟹的最佳时 [详细]

    2021-09-18
  • 海鲜量增价平 市场供销两旺

      近期随着沿海开渔,大量“平靓正”的海鲜进入市场,成为人们舌尖上的美味。昨日,记者走访广州黄沙水产市场,看到水产市场交易活跃,各种鱼类、海虾、贝类、大闸蟹等货量充足,价格和往年相比较为平稳。   当天中午11时左右,黄沙水产市场附近,大小货车进出,不少档主忙着卸货,整理水箱,将刚刚到货的海鲜分类安置。 [详细]

    2021-09-14
  • 传统月饼撕掉“脸谱”标签 多元创新触达“Z世代”

    三星堆月饼礼盒。 三星堆博物馆景区管委会产业发展部供图   中新网成都9月2日电 记者 贺劭清 岳依桐来回浏览了各大文博机构的文创月饼预售页面后,27岁的成都市民彭博最终预订了三星堆博物馆新推出的5款月饼礼盒。彭博笑言,自己好几年没买过月饼,但今年市场上各类文创月饼激发了他的好奇心,“有趣的创意会吸引我购买 [详细]

    2021-09-10
  • 农业农村部:早稻生产现代化进程加快推进 早稻丰收已成定局增产趋势明显

      农业农村部今天(8月24日)发布,目前,南方早稻丰收已成定局,今年增产趋势明显。   今年,早稻面积在去年大幅增加基础上,基本保持稳定。这得益于中央实行粮食安全党政同责,主产省拿出真金白银,层层压实责任,稳定早稻面积。中央财政还将新增产粮大县奖励资金中的12亿元用于支持早稻生产。籼稻最低收购价在去年 [详细]

    2021-08-26
  • 北京:餐饮业推行无接触点餐取餐

      疫情形势反复,本市餐饮企业普遍开始执行高标准的防控管理,确保经营场所防疫安全。多家门店在严格执行进店测温和扫码登记的同时,强化对工作人员的管理,增加经营场所的消杀频次,并继续推行无接触点餐和取餐。   记者走访了京城多家商圈,发现大型餐饮企业的疫情防控措施普遍较为规范。通州万达广场四层以品牌连锁 [详细]

    2021-08-09
  • 今年全国水果产量或稳中略增 供应有保障

      市场的水果价格逐渐走低,那么今年水果产区的情况怎样呢?全国水果生产形势整体如何呢?   在海南省东方市大田镇水果种植基地,这里的火龙果迎来了大丰收。   种植户付亚海告诉记者,近两年,当地组织选派农业科技特派员进驻基地,并指导他们开展肥水管理、病虫害防治以应对台风等恶劣天气的影响,目前火龙果的产果 [详细]

    2021-08-06
  • 2021年“大厨下乡”乡村民宿餐饮提升工作再升级

    为推动京郊旅游产业发展,进一步提升乡村民宿餐饮服务水平,北京市文化和旅游局启动了“2021年‘大厨下乡’乡村民宿餐饮提升工作”。活动自5月启动以来,已经在北京市房山区、门头沟区、延庆区、怀柔区、密云区等区域顺利开展。 7月16日,王红副市长调研延庆区精品民宿发展及“大厨下乡”工作,分别在井庄镇柳沟村妫心宿民宿、大 [详细]

    2021-07-28
  • 秋粮生产进入关键期 今年14亿人“饭碗”有保障吗?

      中国农业农村部部长唐仁健日前对外宣布,今年中国夏粮再获丰收,产量再创历史新高。夏粮丰收为中国全年粮食丰产奠定了良好基础,随着“半年节”的到来,中国也进入秋粮生产的关键期。面对不确定的全球粮食安全形势,今年14亿中国人的“饭碗”有保障吗?   全球应对粮食危机网络发布报告称,2021年,新冠肺炎疫情防控措施 [详细]

    2021-07-13
  • 你实现“冰淇淋自由”了吗

      ○ 冰淇淋打破季节和地域限制,成为备受宠爱的日常休闲甜品。   ○ 文创雪糕在网络上刷屏,俨然成了景区的“第二张名片”。   ○ 各种奇特口味加上新颖包装,创新冰品吸引了不少喜欢尝鲜的年轻消费者。   对很多人来说,夏天是从第一支冰淇淋开始的。   不久前,雀巢焕新粤式冰淇淋美味的新作——全新子品牌“粤新意”亮 [详细]

    2021-07-08
  • 奶茶“驯化”九零后

      以前,听周杰伦唱《甜甜的》:“我轻轻地尝一口,这香浓的诱惑”,以为是爱情。后来才知道,他唱的是奶茶。   一些网红奶茶店排队几小时,“黄牛”加价几百元已经不是什么新闻了,在网上,甚至有区域性奶茶店的“代喝”“代拍”业务,供异地网友望茶止渴。2016年,美国总统大选,希拉里为了亚裔选票,来到纽约华人区点了杯珍 [详细]

    2021-07-08
  • 张大叔餐饮集团战略升级——暨赵公子烤肉集项目发布会圆满成功

    中国餐饮业经历了多年的发展与市场竞争,目前已经进入到投资主体多元化、经营业态多样化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段,产业机会巨大,市场蓬勃旺盛,更多品牌正在走出来,闯出去,一起繁荣行业,共享市场红利。 6月25日,张大叔餐饮集团战略升级——暨赵公子烤肉集项目发布会在冰城哈尔滨圆满落幕。今后,张大叔餐饮集 [详细]

    2021-07-03
  • 拒绝食品浪费!五部门发文:将依法严惩各类浪费食品的违法违规行为

      据国家市场监督管理总局消息,4月29日,《中华人民共和国反食品浪费法》(以下简称反食品浪费法)公布施行。为推动反食品浪费法有效贯彻落实,国务院食品安全办、教育部、商务部、市场监管总局、国管局等五部门近日联合发布《关于贯彻实施〈中华人民共和国反食品浪费法〉有关事项的公告》(以下简称《公告》),督促生 [详细]

    2021-06-26
  • 破解“卡脖子”难题 助力乳业高质量发展

      近年来,我国乳业的发展取得了显著成绩。今年是“十四五”规划开局之年,如何进一步推动乳业高质量发展?在近日举办的2021年全国食品安全宣传周工信部主题日活动乳制品行业高质量发展座谈会上,围绕奶源基地建设及完善相关标准法规体系等,如何促进产业高质量发展成为与会专家、企业代表的热议话题。   加强产业链融合 [详细]

    2021-06-26
  • 麦收进度达85%

      图为山东青州市邵庄镇西郭庄村农民抓住晴好天气收获小麦。   王继林摄(影像中国)   本报北京6月15日电  (记者郁静娴)据农业农村部最新农情调度:截至6月14日17时,全国已收获小麦面积2.61亿亩,总体进度达85,与去年同期持平略快。其中机收面积2.58亿亩,日机收面积1212万亩,当日投入小麦联合收割机18.4万台 [详细]

    2021-06-18