本报记者 杜雨萌 3月28日，商务部发布消息称，经国务院批准，商务部等9部门于2024年3月14日联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（以下简称《指导意见》），指导推进餐饮业实现高质量发展。 据商务部服贸司负责人介绍，餐饮业收入占社会消费品零售总额比重达10以上，是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，是传 [详细]
3月15日，作为蒙牛集团“315消费者日”系列活动之一，《总裁厨房》第二季直播活动在上海前滩中心举行。蒙牛总裁卢敏放继去年315首秀以来，再度走进直播间，携手“每日鲜酪”星级美味品鉴官——米其林法餐经验星厨戴广坦（Corentin Delcroix），以“法式甜品制作+现场对话访谈”的形式，与消费者进行线上“面对面”交流互动，全面 [详细]
本报讯 （记者 闫 利 文/摄） 近年来，在冲饮调味、烘焙甜点、家庭烹饪等场景中，各种替代糖口感的甜味剂备受消费者青睐，零卡路里的餐桌甜味料市场也迎来发展新机遇。日前，记者从中国食品添加剂和配料协会获悉，由中国食品添加剂和配料协会组织编制的《餐桌甜味料》（T/CFAA 0007—2023）团体标准已于去年12月18日 [详细]
近日,第24届西安国际酒店用品及餐饮业博览会在西安国际会展中心成功举办,展会为全球优质供应商及需求商搭建了一个专注酒店、餐饮业环境的品牌展示、交易、交流的专业平台。科普生以上海消毒协会理事单位的身份受邀亮相此次行业盛会。作为一家专注于智慧消毒的企业,在本次展会中,凭着专业性与创新性,科普生展位吸引了众多现 [详细]
5月28日，全球首座乳业全数智化工厂——蒙牛乳业宁夏工厂正式落成投产。作为当前全球单体最大液体奶工厂，该工厂全面投产后可实现“三个一百”，即100人创造100万吨年产量、100亿元年产值，打造出全球乳业工厂最高年度人效比，为全球乳业数智化发展注入新动能。 蒙牛乳业宁夏工厂投产仪式 蒙牛总裁卢敏放在投产仪 [详细]
当今时代，尽管餐饮行业本身具备广阔的发展空间，但事物的两面性提醒我们，餐饮行业发展必然将带来新的难题。从市场竞争机制的角度来看，在巨大利润的驱使下，新的餐饮机构将不断涌入这一市场，带来行业竞争的加剧。在餐饮品牌层出不穷的现状之下，如何避免昙花一现的局面，实现长远稳健发展，成为包括煲一世在内，所有餐饮 [详细]
众所周知，牛肉面是中国传统的一种美食，其中襄阳牛肉面更是以其精湛的工艺和深厚的文化底蕴而蜚声海内外。作为襄阳牛肉面行业的佼佼者，诸葛道的品牌影响力和行业地位备受肯定。 在今天这个快节奏的时代，人们对于饮食质量和健康问题越来越关注。诸葛道襄阳牛肉面就是在这样的时代背景下应运而生的。它不仅仅具有 [详细]
本报讯 （记者 史晓菲）记者日前从中国焙烤食品糖制品工业协会了解到，《中华人民共和国职业分类大典（2022年版）》（以下简称《大典》）已于去年颁布，并在旧版（2015版）基础上进行了诸多优化调整，其中，中国焙烤食品糖制品协会经行业调研、专家论证，向国家职业分类大典修订工作组委会提交焙烤相关职业修订意见。 [详细]
1月19日，全聚德发布2022年业绩预告。预计2022年营业收入为6.9亿元至7.5亿元，归属于上市公司股东的净亏损为2.62亿元至2.83亿元。 值得注意的是，在受疫情影响相对较小的三季度，公司利润同比减亏7.31。但从全年来看，公司多家门店因疫情影响闭店或关闭堂食，对经营产生严重影响。 餐饮食品双轮并驱 线上线下持续发力 20 [详细]
为进一步提高餐饮技艺，研究餐饮科学，宣传餐饮知识，培养餐饮人才，团结广大餐食从业者和广大烹饪者，促进餐饮事业健康持续发展，塑造温泉县餐饮新形象，1月10日，温泉县召开餐饮行业协会成立大会暨第一次会议。 为温泉县餐饮行业协会揭牌 会上宣读了《温泉县餐饮行业协会章程》和《第一次会员代表大会选举办法（ [详细]
消费日报网讯（实习记者 暴梦川）近日，钟薛高宣布，印有建议零售价的新包装产品，将在2023年陆续投入市场，以期望共同促进行业健康有序发展，保护消费者合法权益。 为维护消费者合法权益，国家市场监管总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》（简称《规定》）于2022年7月1日起正式实施。《规定》明确，经营者 [详细]
一直践行企业社会责任的每日鲜语，不仅为消费者创造更高品质的鲜奶和营养，也是生活和内心的治愈者。兔年来临之际，每日鲜语希望为社会更多人带来一份温暖的力量和多彩的展望。而这份力量，来自一群特殊的孩子，自闭症儿童。 在许多人的固有认知中，自闭症的世界是封闭和单调的，而透过他们的画笔，却能看见 [详细]
党的二十大报告提出，“全面推进乡村振兴 ”。植根于农业、依托于科技、壮大于工业的方便食品行业，成为解决“三农”问题的产业基础和推动乡村振兴战略落地的有力支点。2022年是实施“十四五”规划的关键之年，也是方便食品行业在后疫情时代巩固科技创新成果的关键之年。为加大工业对农业的“反哺”，积极迎接我国方便食品行业 [详细]
消费日报讯 （记者 卢 岳）洛川苹果、乌珠穆沁羊肉、乳山大花生、普洱咖啡、集安蜂蜜、呼伦贝尔油菜籽……近日，在北京举办的地理标志农产品网络直播公益宣传推广活动中，来自原产地的大批生鲜和农产品吸引着消费者的关注和追捧。 记者看到，在“吃得好”需求的不断升级下，消费者如今在选购生鲜及农产品时，对其原产 [详细]
开餐厅不是一件易事,很多老板都有这样的烦恼:高峰期点餐结账一团乱;人手不够总是错单、漏单,一不小心还会被逃单。更有甚者,明明做了很多活动,但回头客就是很少。 想入手能够管理店铺、积累会员深度营销的收银系统,又不知道哪款比较合适。 针对老板们的经营难题,双十一来临之际,港股上市公司移卡科技HK9923旗下品牌智掌柜 [详细]
9月22日，以“乡情京韵颂盛世 凝心聚力促振兴”为主题的门头沟区第五届中国农民丰收节暨门头沟区首届休闲农业推介活动，在门头沟区斋堂镇柏峪村隆重召开。活动紧扣“庆丰收 迎盛会”的宗旨，从节目演艺到农产品展示，皆体现乡村振兴发展、欢庆丰收节的元素，集中展示十九大以来门头沟区“三农”工作的喜人成绩。 活动 [详细]
2022年刚刚过半，疫情常态化控制下催动了国内以传统零售、餐饮、物流、制造等行业为首的传统企业数字化升级的步伐。为了助力更多餐饮企业把握住数字化变革的挑战，6月30日下午，由成都九华云智科技有限公司主办的“数字餐饮·智创未来”餐饮沙龙交流活动，在青羊区瑞吉酒店圆满收官。 出席本次交流活动的重要嘉宾有：成都市 [详细]
为扎实推进食品安全领域“守底线、查隐患、保安全”专项行动，规范全区牛羊定点屠宰及牛羊肉制品流通管理，确保牛羊肉产品质量安全，近日，陕西省汉中市南郑区食药安办、区市场监管局牵头，会同区农业农村局和区生态环保局等食药安委成员单位，认真研究相关法律法规和政策，制定出台南郑区《规范牛羊屠宰保障肉制品质量安 [详细]
消费日报讯 近段时间，明星直播卖酒“翻车”的现象，早已经是屡见不鲜。甭管是贪便宜“愿打愿挨”，还是看优惠“冲动消费”，更或是被“名人效应”的光环蒙蔽了双眼。总之，直播和酒的关系似乎真成了“酒如大浪，水之深，汝之幼，尚不能握”。 最令人迷惑的是，在酒类直播各种“翻车”接踵而来的同时，其销售业绩却表现亮眼， [详细]
2021年11月18日，在广东省农业农村厅的指导下，第二届全国牛蛙产业绿色发展大会筹备会暨牛蛙产业升级座谈会在南方报业传媒集团成功召开。在绿色养殖、碳中和和食品安全发展趋势的大背景下，政府携手科研院校、媒体以及牛蛙养殖、动保、饲料、流通加工、餐饮等全产业链主流企业，探讨牛蛙绿色发展、转型升级之路，助力牛蛙冲 [详细]
